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- 麻花起源于春秋時期,距今已有兩千多年的歷史,因其酥脆清香,成為中華傳統人文小吃之一。蘇東坡《寒具詩》寫到:纖手搓來玉數尋, 碧油輕蘸嫩黃深。 夜來春睡濃于酒, 壓褊佳人纏臂金。
- 方氏家族,世代善烹制麻花,第二十二代傳人福德先生,傳承祖法并加以創(chuàng)新,精工細作,于1996年研制出小麻花新品種,因其酥、香、甘、脆,隨后一經登陸上海食品一店,便引得食客爭相購買,名動滬上,后來風靡全國,使其成為一種經典美食。
- 現今,眾望小麻花在遵循古法的基礎上,應用現代科技對傳統麻花加以改進。每一支麻花甄選原料,加入多種優(yōu)質食材,匠心制成。成品條形周正,油而不膩,色澤金黃,富有光澤;開封鮮香撲鼻,令人食欲大增;入口細嚼,脆、香、鮮、甜、咸、辣,多種口味俱呈,越嚼越香,回味無窮,妙不可言,實乃人間美食,絕味珍饈。
- 對于眾望小麻花來說,麻花不僅僅是一種美食,還是一種可傳承的文化藝術,一種不改初衷的匠心品質。眾望小麻花用心做好每一份麻花,從選材的挑剔、口味的調配、匠心精制到一絲不茍的包裝,都力爭極致,用傳承幾百年的湖北老味道,滿足每一位消費者的胃!
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